Capacitar en procesos productivos y de comercialización de Cacao

Misión La Universidad Intercultural de las Nacionalidades y Pueblos Indígenas Amawtay Wasi es una institución de carácter público, intercultural y comunitario. Nuestra misión es formar seres humanos que reconocen la relación armónica entre todos los seres de la vida, que ejercen plenamente sus derechos individuales y colectivos para la construcción del Estado Plurinacional e Intercultural, sustentado en el buen vivir comunitario. Visión En el 2030, la Universidad será una comunidad educativa referente del diálogo intercultural de saberes y conocimientos diversos, descolonizados, socialmente pertinentes, que recrean el tejido comunitario, orientados al Sumak Kawsay. Fundamentos Los fundamentos de la Universidad Intercultural de los Pueblos y Nacionalidades Indígenas Amawtay Wasi son: 1. Interculturalidad.– Es la relación respetuosa entre las diversas culturas, portadoras de conocimientos, saberes, prácticas, valores, formas de vivir y de pensar. 2. Plurinacionalidad.– Es el reconocimiento y valoración de los procesos socio históricos constitutivos de las identidades de nacionalidades y pueblos. 3. Diálogo y soberanía epistémicos.– Es el reconocimiento de la capacidad de la sociedad ecuatoriana para producir, desarrollar y aplicar los conocimientos propios, de manera soberana y en interlocución con otras epistemologías del país, de la región latinoamericana y del mundo. 4. Ejercicio pleno de derechos culturales y lingüísticos.- Es la valoración, reconocimiento, conservación, desarrollo y uso de las lenguas y culturas de nacionalidades y pueblos en la vida pública y privada.

La carrera de Economía Social, Solidaria y Comunitaria (ESSC) de la Universidad Intercultural Amawtay Wasi ha trabajado en el fortalecimiento de iniciativas productivo-económicas, integrando a estudiantes y docentes en procesos de capacitación y acción directa en el territorio. Estas iniciativas, en su mayoría originarias de zonas rurales y urbanos marginales, enfrentan dificultades en autogestión, acceso a recursos y desarrollo de capacidades para asegurar la sostenibilidad de sus proyectos. Frente a esta realidad, se identificó la necesidad de fortalecer dichas iniciativas mediante estrategias participativas que respondan a las especificidades territoriales y reconozcan las prácticas y conocimientos ancestrales, con el fin de promover la autogestión y el desarrollo integral de las comunidades. La asignatura “Desafío Comunitario” constituye el principal espacio de aprendizaje, donde estudiantes, junto a las y los sabios del territorio y con el acompañamiento docente, indagan y comparten saberes y prácticas de la economía social, solidaria y comunitaria, promoviendo un acceso democrático al conocimiento desde una perspectiva participativa y respetuosa de las lógicas diversas presentes en las comunidades. En este marco, se plantea la necesidad de capacitar en procesos productivos y de comercialización del cacao, articulando saberes locales y técnicas apropiadas para mejorar la productividad, la calidad y la inserción de los productos en mercados justos y sostenibles.

Mentoría sobre procesos productivos y de comercialización del cacao. La capacitación fortalecerá conocimientos sobre el cultivo del cacao, incluyendo selección de terrenos y preparación del suelo; técnicas de siembra y manejo de plantas certificadas; fertilización y manejo eficiente de nutrientes; control de plagas y enfermedades; riego y gestión sostenible del agua; prácticas de cultivo sostenible y regenerativo; manejo y mantenimiento de plantaciones; y procesos de cosecha y poscosecha para garantizar la calidad. Además, se abordarán estrategias de investigación de mercado y comercialización de productos derivados del cacao. Dirigida a estudiantes y miembros de la comunidad. Modalidad virtual (Teams/Zoom). Duración: 8 semanas, con opción de sesiones de 1,5 horas semanales o dos sesiones de 1 hora por semana.